◆大谷石ピザ窯の構造と使い方◆

・下段のスペースは、薪／炭を置いておくための空間です。

1.上段の窯内で薪／炭に火を起こし、中の温度を200～300℃程度に保ちます。

2.窯全体に熱が回りましたら、薪／炭を窯内の隅に寄せます。

3.その後、薪／炭の余熱と石の蓄熱を利用して、中央のスペースでピザを焼き上げてください。

本製品は、下段で炎を起こし焼く窯ではなく、上段のみを使い余熱を活かして焼き上げる設計となっております。

大谷石の遠赤外線効果でおいしく焼きあがると存じますので、ぜひ大谷石ピザ窯をお楽しみください。